Por dentro, que nunca tengo fotos del corte, aunque la foto no es muy buena...
Esta tarta está cubierta con glasé real, mucho mucho glasé real, al final ya no sabia ni qué ponia ni cómo, porque la manga pastelera clamaba clemencia y mi muñeca ni os cuento, en fin, mala idea, no creo que repita, pero la tarta parecía un paisaje nevado, que era lo que pretendía al fin y al cabo.
El árbol de navidad está hecho con RKT forrado de glasa verde oscuro y decorado, una vez bien seca la verde, con glasa roja (cintas y bolas). Los regalos también son de RKT forrados de fondant de varios colores y lazos.
El interior era brownie de chocolate con relleno de ganache de chocolate blanco, confitura de arándanos salvajes y crocanti. La combinación que más gusta en casa, pues fue el postre de la cena familiar de nochebuena.
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